疏水器是多效蒸發器中重要部件，其性能會影響多效蒸發器對蒸汽的消耗。想要控制多效蒸發器的經濟，要保障疏水器的良好性能。
       水蒸汽攜帶著數量可觀的冷凝熱，作為熱源時，要使其在傳熱設備里冷凝后再排出。通過用汽設備尾部都安裝了疏水器，其作用就是清理冷凝水和阻止跑汽。因此疏水器的性能對蒸汽的消耗有直接的影響。
       疏水器的性能可根據其排出的水的焓值來判斷，如果排出水的焓值接近或等于相應壓力下飽和水的焓值，則說明疏水器的性能良好，沒有跑汽損失。由于多效蒸發器所使用加熱蒸汽量大，因而要求配備排水量較大的疏水器。
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